>
dé. 2019
Confiture de kiwis corses
Confiture de Kiwis Corse
L’une des spécialités culinaire de la maison de la vigne est sa confiture de kiwis bio maison. Pour la préparation de cette confiture, Fabienne cueille elle-même les kiwis le long de la rivière de notre village de Venzolasca. Ce jardin totalement préservé n'est accessible qu'à pieds, et les fruits de cette propriété sont exclusivement bio.
Peu connue cette confiture aux arômes de fruits frais est préparée avec délicatesse pour restituer la saveur, les couleurs, et la fraicheur de ces kiwis Corse. Un traitement raffiné leur est donc réservé: Peu de coupes, et cuissons douces par petites quantités.
Le résultat est à savourer lors d’un petit déjeuner dans notre maison d’hôtes, d’où vous pourrez emporter quelques échantillons de cette confiture de kiwis en pots, si ses saveurs vous séduisent.
