Micro brasserie

Général

C’est l’une des boissons les plus consommées dans le monde et depuis quelques temps en Corse aussi. L’engouement pour la bière en général et pour les bières artisanales en particulier s’est considérablement développée de nos jours. Amateurs de bonnes choses, à la Maison de la vigne nous dégustons avec plaisirs toutes les créations de bières Corses. Notre curiosité nous a cependant poussée à rechercher des saveurs nouvelles et nous a donné envie de créer nos propres recettes.

C’est pourquoi nous nous sommes équipés de matériel dernier cri afin de concocter des bières inédites que vous ne trouverez que dans notre maison d’hôtes.

Notre but n’est pas de proposer une bière « type » et de le reproduire continuellement, mais plutôt de créer une nouvelle recette à chaque brassin. Nous aurons ainsi une multitude de bières rares brassées selon la saison, et l’envie aux saveurs variées capables de plaire à tous les palais en toutes saisons.

Nous explorerons ainsi toutes les spécialités existantes hautes ou basses fermentations, type Américaine, Belges, Anglaises ou Allemandes, Ale, Lager, IPA, les possibilités sont illimitées, nous sommes impatients de commencer aussi bien à brasser qu’à déguster ces merveilles.

La première de nos créations est une bière blonde Ale de fermentation haute, brassée avec un houblon d’origine Tchèque aux arômes épicés, floraux et légèrement poivré.

Les bières de la Maison de la Vigne seront brassées en toutes petites quantités, et pourront être fabriquées à la demande lors de séjour à thème autour de la bière dans notre maison d’hôtes.

A bientôt pour les premières dégustations.