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Bière de Noël
24/12/2020Dalla nascita del nostro microbirrificio "Bière de la Vigne" lo scorso settembre, abbiamo prodotto nove diverse birre, tra cui la "Birra di Natale", imperdibile di fine anno. Tradizionalmente scure e forti, queste birre natalizie danno al birraio alle prime armi l'opportunità di aggiungere il suo tocco personale alla ricetta ancestrale. Per la birra di Natale del microbirrificio Maison de la Vigne, abbiamo aromatizzato la nostra birra incorporando fichi, scorze di arancia amara e cannella, per dare a questa forte birra scura di tipo belga alcuni aromi. festoso e note di terroir corso. Alla vista apprezzeremo il colore marrone chiaro dell'indice EBC 30, con una schiuma bianca molto spessa e persistente. Gli aromi sprigionati sono ricchi, generosi e speziati. Al palato la rotondità è marcata, i sapori dolci e caramellati. L'amaro è molto leggero, il suo indice è 21/150 e la sua gradazione alcolica è di 7,88%. Questa birra si trova solo alla Maison de la Vigne e va ovviamente consumata con moderazione.
