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mar. 2021
Milk stout et brownie
Depuis la création de la microbrasserie de la Maison de la vigne, nous offrons la possibilité à nos hôtes de déguster nos bières pendant leur repas à notre table d’hôtes. Cela donne l’occasion d’expérimenter des accords mets/ bières audacieux ou plus classiques. Les bières de notre microbrasserie possèdent une palette de couleurs très large permettant de s’adapter à bon nombre de nos spécialités culinaires. Cette semaine nous avons dégusté et partagé avec nos hôtes un accord milk stout aux arômes torréfiés rappelant les notes caramélisées des noisettes du brownies. La milk stout est une bière noire capable d’accompagner bon nombre de spécialité Corse comme la charcuterie par exemple. De prochaines expériences gustatives seront au programme à la table d’hôtes de la Maison de la vigne avec de nouvelles bières de notre microbrasserie.
